2010年05月24日

環日本海 純米にごり酒 白ブタ

●かんにほんかい じゅんまいにごりざけ しろぶた●
環日本海 純米にごり酒 白ブタ


原料米   五百万石、酒造用加工米
種類    純米酒
精米歩合  65%
日本酒度  −9
酸度    1.6
アミノ酸度 1.6
アルコール度数:14.5%
醸造元:日本海酒造株式会社(島根県)


先日飲んだお酒です。
顔を見た瞬間、「そうくるかー」と意表をつかれた商品です。
というのも。
今までの環日本海のラベルって、シンプルで洗練された
正統派な感じのラベルだったのに、
このにごり酒ときたら、ずいぶんと気の抜けたブタちゃんが
どどーんと真ん中にあるので。
でも、この愛くるしいラベル気に入ってまするんるん
(こういうキャラクター系ダイスキ。)

味は「甘口」と言われて飲んだのですが、思った以上に辛い。
っていうか、甘口ではないと思いました。
どっちかというと、韓国のお酒マッコリっぽく酸味の強いお酒。
なので、食事とも一緒に楽しめるにごり酒です。
火入れしているので、瓶内醗酵はしません。
(開けるとき爆発しないのは安心ですよね)






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posted by まろん at 20:45| Comment(0) | 日本酒(島根) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月27日

環日本海 純米 無濾過

●かんにほんかい じゅんまいむろか●
DVC00122.JPG
原料米   五百万石(島根県弥栄町酸)
精白歩合  65%
日本酒度  +4
酸度    1.5
アミノ酸度 1.4
ALC度数 16.5%
醸造元   日本海酒造株式会社(島根県)




今日飲んだお酒です。(新商品の試飲でしたぴかぴか(新しい)
実は、島根県のお酒って、まったく知らなかったのですが、
結構な酒処だったんですねー。
30蔵以上もあります。


この日本海酒造は、小さな蔵ながら、日本酒の新酒鑑評会で
何度も金賞受賞している実力派。
美酔(まどろみ)を飲んだときにも思ったのですが、
キレのよいだけの辛口ではなく、ちゃんと米の旨味が感じられる辛口。
そして、料理を引き立ててくれるお酒です。




さて。
今日、飲んだこのお酒は、
最初、口に含んだ瞬間は甘く感じたのですが、
のど元を過ぎた後はすっきりとキレがよく。
純米酒だけあって、コクがあります。
飲みやすいので、気づいたらヘロヘロになってるかな・・・と。
(実際、少し飲んだだけなのですが、結構酔ってしまいましたたらーっ(汗)
こってりした肉料理(すき焼きとか。)とよく合いそうです。



ちなみに、ラベルの和紙も地元の紙屋さん(ていうの?)
がちゃんと漉いたこだわりのラベルです。




↓なんとなくウララベルもupします。
環日本海 純米無濾過 裏




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島根県酒造組合


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posted by まろん at 22:39| Comment(0) | 日本酒(島根) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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